Ersatz für Butter

Herzexperten schlagen vor, die tägliche Aufnahme gesättigter Fettsäuren zur Cholesterinkontrolle unter 13 Gramm zu halten. Zwei Esslöffel Butter wird diese Empfehlung übertreffen. Während es eine Änderung der Routine und eine Anpassung an Ihren Gaumen bedeuten kann, gibt es viele köstliche Alternativen dazu Butter .

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Ersatz für Butter beim Backen
Ersatz für Butter in Keksen
Ersatz für Butter auf Toast
Butter vs. Margarine

Ersatz für Butter beim Backen

Wenn Sie Ihre Butteraufnahme reduzieren, müssen Sie nicht auf einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack verzichten. Gesundheitsbehörde Briana Steinhilber with EverydayHealth.com schlägt mehrere Optionen vor, um Butter in Backwaren zu ersetzen



Griechischer Joghurt verleiht Ihren Backwaren Protein und eine samtige Textur. Verwenden Sie 1/2 Tasse griechischen Joghurt für jede Tasse Butter im Rezept.

Wenn es auf Feuchtigkeit ankommt, ersetzen Sie Butter zu gleichen Teilen durch Apfelmus, um fettarme, schmackhafte Schnellbrote herzustellen.

Kürbispüree ist eine weitere köstliche und aromatische Alternative zu Butter. Ersetzen Sie jede Tasse Butter durch 3/4 Tasse Kürbispüree. Kürbispüree kann auch Öl in Rezepten für viel fettarmen Geschmack ersetzen.

Ersatz für Butter in Keksen

  einfache Butterkekse

Das Aufschlagen von Butter und Zucker bei der Herstellung von Keksen ist eine Form des mechanischen Treibens. Sie fügen der Mischung Luft hinzu und Ihr Treibmittel (Backpulver oder Backpulver) hat mehr zu tun.

Pro Cookie-Experte Stella Parks , richtig belüfteter Keksteig führt zu weichen, zähen Keksen und einer größeren Charge oder Bonuskeksen!

Butter ist ein fettreiches tierisches Produkt. Wenn einer dieser Faktoren für Sie ein Problem darstellt, fassen Sie sich ein Herz.

Das Ersetzen von Butter durch Öl beim Backen kann zu einem Festigkeitsverlust von Backwaren führen. Kekse können sich in geschmolzenen Seen aus Gänsehaut ausbreiten. Sie mögen immer noch lecker sein, aber die Präsentation fehlt.

Kekse auf Pergamentpapier backen, damit sie ihre runde Form behalten.

Ersatz für Butter auf Toast

Für diejenigen von uns, die eine Vorliebe für Butter auf frischem Brot oder Toast entwickelt haben, ist die Vorstellung, darauf zu verzichten, ziemlich entmutigend.

Es gibt jedoch viele tolle Alternativen außer Butter, die nicht nur lecker sind, sondern auch weniger Fett enthalten und Ihnen helfen können, die Aufnahme von tierischen Produkten zu reduzieren.

Für herzhaften Toast, The Food-Netzwerk bietet mehrere Nicht-Butter-Optionen. Ofentoast wird mit Olivenöl behandelt, bevor es 15 Minuten lang bei 350 Fahrenheit / 177 Grad Celsius gebacken wird oder bis es leicht knusprig ist.

Danach ist der Himmel die Grenze. Denken Sie an Avocado, Hummus , oder in Scheiben geschnittene Tomaten, um Ho-Hum-Toast aufzupeppen.



Die Kombination aus Butter und Marmelade ist eine, die viele von uns lieben gelernt haben. Es ist eine großartige Mischung aus süß und salzig, cremig und sauer , und warmes Brot vs. kühle Marmelade.

Während Erdnussbutter kann ungefähr die gleichen Geschmackseigenschaften haben, andere Nussbutter können die Dinge interessant halten.

Lebensmittelexperten bei Guten Appetit bieten Butter- und Marmeladenfans tolle Alternativen. Walnussbutter, Sonnenblumenkernbutter und Kürbiskernbutter bieten einzigartige Alternativen zu Butter, die Sie ganz einfach zu Hause herstellen können.

Butter vs. Margarine

Die gesundheitlichen Vorteile von Butter gegenüber Margarine sind unklar. Während gesättigte Fette schlecht für Sie sind, sind Transfette schlimmer. Pro Gesundheitsexperten bei Harvard Health Publications , ist es gesünder, Butter durch einfach ungesättigte Fette wie Olivenöl zu ersetzen.

Butter ist für viele von uns ein Grundnahrungsmittel und damit eine Gewohnheit. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich Cholesterin, Fettaufnahme oder der Verwendung tierischer Produkte haben, überlegen Sie, wie oft Sie aus Gewohnheit Butter hinzufügen. Bemühen Sie sich, Ihren Geschmack zu erweitern, indem Sie Küchen ausprobieren, die nicht auf Butter angewiesen sind.