Bestes Gusseisen-Kochgeschirr von 2021 (nicht nur Pfannen)

Kochgeschirr aus Gusseisen ist langlebig, robust, attraktiv und sicher im Gebrauch. Außerdem ist es unglaublich vielseitig und kann für unzählige Gerichte auf unendlich viele Arten verwendet werden.

In diesem Leitfaden haben wir die besten gusseisernen Kochgeschirre überprüft, um Ihnen einen Überblick über die neuesten Entscheidungen zu geben und warum Sie sich für sie entscheiden sollten.



Inhalt zeigen
Unser Lieblingskochgeschirr aus Gusseisen
1. Bruntmor Vorgewürztes Gusseisen-Kochset
2. Lodge 5-teiliges Paket aus abgelagertem Gusseisen
3. Hütten-Wendegrillplatte aus Gusseisen
4. Commercial Chef Cast Iron Drop Kekspfanne
5. Lodge Gewürzter Gusseisen-Wok
6. Lodge 3.6 QT emaillierte gusseiserne Auflaufform
7. Lodge Gusseiserne Maisbrot-Keilpfanne
Häufig gestellte Fragen zu Gusseisen-Kochgeschirr
Warum mit Gusseisen-Kochgeschirr kochen?
Was sind die besten Dinge, um in einer gusseisernen Pfanne zu kochen?
Ist Gusseisen sicher? Wird Eisen in mein Essen gelangen?
Wie wird Kochgeschirr aus Gusseisen hergestellt?
Müssen Sie emailliertes Gusseisen-Kochgeschirr würzen?
Warum ist Gusseisen besser zum Kochen geeignet?
Welche Lebensmittel sollte ich vermeiden, in Gusseisen zu kochen?
Abschließende Gedanken

Unser Lieblingskochgeschirr aus Gusseisen

Weil gutes Essen überall und überall genossen werden soll, ist unsere Top-Auswahl das Bruntmor 7-teiliges Dutch Oven Camping Kochset aus Gusseisen . Mit allem, was Sie brauchen, um eine große Auswahl an Gerichten zuzubereiten, wo immer Sie sich befinden, ist es unserer Meinung nach das ideale Set für jeden Koch.

Wenn Sie auf der Suche nach einer Auswahl an gusseisernen Pfannen sind, besuchen Sie unsere beste gusseiserne pfanne Einkaufsführer und Bewertungen für die besten Marken und neuesten Optionen.

1. Bruntmor Vorgewürztes Gusseisen-Kochset

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Die Bruntmor-Kollektion enthält eine 12-Zoll-Pfanne mit Ausgießern auf jeder Seite für Eintöpfe ; ein Schmortopf mit Deckel für Kekse und Braten; eine Pfanne für die Morgeneier und Speck; und ein 2,5-Liter-Sauce-Topf.

Darüber hinaus gibt es einen Untersetzer für den einfachen Transport zum Tisch und einen Deckelheber für den Dutch Oven.

Die Kollektion wurde für den Einsatz auf offenem Feuer oder für die Verwendung von brennender Asche entwickelt und umfasst eine Vielzahl von Kochutensilien, mit denen Sie alles zubereiten können – von Eintöpfen, Braten und Keksen bis hin zu Speck und Eiern.

Alle Oberflächen sind vorgewürzt und antihaftbeschichtet, sodass das Kochen und Reinigen schnell und einfach ist.

Der Dutch-Ofen-Deckel ist für heiße Kohlen ausgelegt, sodass Sie dieses Teil als Campingofen verwenden können.

Wenn das Kochen unter heißen Kohlen neu für Sie ist, lesen Sie die Ratschläge der Cowboy-Kochexperten und genießen Sie bald selbst köstliche Brote und Backwaren.

Wenn Sie nur einen Dutch Oven suchen, sehen Sie sich unsere Staub gegen Le Creuset Vergleichsführer für andere am besten bewertete Modelle.

Dieses Bruntmor-Set wird mit einem attraktiven, rustikalen Holzkoffer geliefert, der den Transport zum Kinderspiel macht.

Denken Sie jedoch daran, dass die Box nicht übermäßig robust ist, und wenn Sie sich darauf verlassen, dass sie einigen rauen Bedingungen auf der Straße standhält, müssen Sie sie möglicherweise verstärken, bevor Sie losfahren.

Obwohl die Bruntmor Camping-Set ist ideal für Fans des Lebens im Freien, aber Sie müssen nicht campen, um es zu genießen.



Mit diesen robusten Gusseisenartikeln wird das Kochen zu Hause zum Vergnügen, und die Tatsache, dass sie vorgewürzt sind, ist ein großer Bonus, der Ihnen viel Zeit und Ärger erspart.

2. Lodge 5-teiliges Paket aus abgelagertem Gusseisen

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Dieses Set enthält einen 5-Liter-Dutch-Ofen mit gewölbtem Deckel; eine 10,5-Zoll-Pfanne mit Hilfsgriff, die auch mit dem gewölbten Deckel funktioniert; eine 8-Zoll-Pfanne mit Ausgießern; und eine 10,5-Zoll-Grillplatte mit einem schönen langen Griff für einfaches Manövrieren.

Dieses herzhafte Set würde sowohl auf dem Trail als auch in Ihrer Küche großartig funktionieren. Es enthält alles, was Sie brauchen, um leckere und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten.

Nur mit Pflanzenöl gewürzt, gibt es keine unangenehmen Chemikalien, die in Ihr Essen eindringen.

Das schwere Design macht sie vielleicht nicht ideal für Camper, die es vorziehen, leicht zu reisen, aber das gleiche Gewicht trägt dazu bei, die Wärme effektiv gleichmäßig in Ihrem Essen zu verteilen.

Es sollte beachtet werden, dass sich die Ausgusstüllen der 8-Zoll-Pfanne in Ausgusstüllen verwandeln können, wenn Ihr Griff nicht stark ist.



Gusseisen ist schwer. Passen Sie genau auf, was Sie tun, und wenn Ihre Handkraft begrenzt ist, bleiben Sie bei Pfannen mit Hilfsgriffen.

Lodge Cast Iron produziert hochwertiges, langlebiges Kochgeschirr, das bei richtiger Pflege und Wartung Generationen überdauern kann.

Mit einem attraktiven Design und einem reibungslosen Kocherlebnis ist das The Lodge gusseiserne Kochgeschirrpaket perfekt für den anspruchsvollen Koch zu Hause oder unterwegs.

3. Hütten-Wendegrillplatte aus Gusseisen

Lodge Vorgelagerter Wendegrill/Grillplatte aus Gusseisen mit Griffen, 20 Zoll x 10,5 Zoll - Ein Tablett Preis bei Amazon prüfen

Die Lodge-Grillplatte ist 20 Zoll breit und etwas mehr als 10 Zoll breit und bietet Ihnen einen breiten Kochbereich für Frühstücksspeisen wie Eier und Speck auf der flachen Seite und Grillrippen für Steaks auf der anderen.

Beide Seiten der Grillplatte sind mit einem Fettabscheider ausgestattet und die gesamte Einheit kann in den Ofen gestellt oder auf Ihrem Außengrill platziert werden, um gleichmäßige Hitze zu erzielen und das Risiko von Lebensmittelverlust durch den Rost zu vermeiden.

Diese reversible Grillplatte ist vorgereift und wartungsarm. Nach dem Gebrauch ist es so einfach wie eine schnelle Handwäsche, Trocknen und Auftragen von Speiseöl.

Das Hinzufügen von Fettabscheidern ist für Gesundheitsbewusste fantastisch, da diese zusätzlichen Fette beim Kochen abfließen.

Auch die mit dem beste induktionskochfelder müssen die Spezifikationen für ihren Herd überprüfen, um zu sehen, ob eine Grillplatte mit zwei Brennern für ihre Kochanforderungen geeignet ist.

Wenn Sie einen großzügigen Garraum suchen, beachten Sie, dass die Griffe und Fettabscheider ziemlich viel Fläche einnehmen.

Eine hochwertige Gusseisenpfanne ist ein unverzichtbares Küchengerät und diese Grillplatte ist eine gute Wahl.

Wenn Sie auf der Suche nach einer robusten, soliden und vielseitigen Grillplatte sind, die allen Küchenaufgaben standhält, dann ist dies eine gute Wahl für Sie.

4. Commercial Chef Cast Iron Drop Kekspfanne

COMMERCIAL CHEF Gusseisen-Kekspfanne, Vorgewürztes Gusseisen-Kochgeschirr für Muffins & Scones Preis bei Amazon prüfen

Diese vorgewürzte Drop-Kekspfanne verfügt über sieben Vertiefungen, die jeweils 3 ¼ Zoll breit und 1 Zoll tief sind.

Es wurde speziell für schnelle Brote und Desserts entwickelt, ist pflegeleicht und so konzipiert, dass es in Ihrer Küche hängt, bis Sie es an die Arbeit machen.

Die vorbehandelte Oberfläche ist rostfrei und antihaftbeschichtet, aber achten Sie darauf, sie mit Blick auf die Pflege zu verwenden. Befolgen Sie die Anweisungen zur Verwendung von Pflanzenöl, um das Finish zu erhalten.

Ein kurzes Wort zu Zucker und Gusseisen. Gusseisen bleibt heiß, was Ihren Desserts ein schönes, karamellisiertes Finish verleihen kann.

Da es jedoch die Hitze speichert, kocht Ihr Kochgeschirr weiter, wenn es aus dem Ofen kommt. Achte darauf, die Desserts herauszuholen, während die Pfanne noch warm ist, sonst wirkt der karamellisierte Zucker wie ein Klebstoff.

Diese kräftige Pfanne ist eine großartige Option für Desserts, einschließlich Shortbreads oder Obstschuster. Kekse werden außen knusprig und innen weich.

Eine gute Wahl für alle, die gerne im Old-School-Stil backen.

5. Lodge Gewürzter Gusseisen-Wok

Lodge Pro-Logic Wok mit flacher Basis und Schlaufengriffen, 14 Zoll, Schwarz Preis bei Amazon prüfen

Dieser Wok aus 100 % Gusseisen ist eine fantastische Ergänzung für jede Küche. Mit einer flachen Basis kann es sein auf jeder Kochfläche verwendbar , einschließlich Induktionsöfen oder Lagerfeuer.

Während viele von uns dünne Metall-Woks gesehen haben, ist ein Gusseisen-Wok eine großartige Alternative.

Es verfügt über zwei stabile Griffe, die viel Platz für Ihre Finger oder heiße Pads bieten, die Sie zum Manövrieren dieses nützlichen Werkzeugs benötigen.

Die richtige Pflege ist bei gusseisernem Kochgeschirr unerlässlich. Achten Sie daher darauf, dass Sie es entsprechend pflegen, indem Sie es direkt nach dem Gebrauch von Hand waschen und trocknen und eine dünne Schicht Pflanzenöl auftragen, bevor Sie es wieder in den Schrank stellen.

Dieser großzügige Wok ist für alle geeignet, die gerne viel zubereiten. Obwohl es besonders praktisch ist, um leckere Pfannengerichte zuzubereiten, eignet es sich auch hervorragend für Rührei, Suppen oder sogar eine scharfe Paella.

6. Lodge 3.6 QT emaillierte gusseiserne Auflaufform

Lodge 3.6 Quart Gusseisen-Bräter. Rote Emaille-Gusseisen-Auflaufform mit zwei Griffen und Deckel (Island Spice Red) Preis bei Amazon prüfen

Diese attraktive, emaillierte Auflaufform von Lodge ist mit zwei Schichten Porzellan-Emaille beschichtet, um das Bügeleisen darin zu schützen. Es bietet einen eng anliegenden Deckel zur Wärmespeicherung und stabile Griffe für einfaches Manövrieren.

Super vielseitig, Sie können dieses Gericht zum Kochen und Marinieren verwenden oder sogar in den Kühl- oder Gefrierschrank werfen. Er kann auf allen Kochfeldern – außer Außengrills und offenem Feuer – sowie im Backofen verwendet werden.

Es kann sicher in die Spülmaschine, aber engagierte Benutzer von gusseisernem Kochgeschirr empfehlen, sogar emaillierte Pfannen von Hand zu waschen.

Die emaillierte Oberfläche bietet nicht die gleiche Würze wie das direkte Kochen auf Gusseisen, und die Emailbeschichtung ist nicht so haltbar, wie sie sein könnte. Einige Benutzer beschweren sich, dass sie zu leicht beschädigt wird und häufig die Beschichtung abblättert.

Wenn Sie die Wärmespeicherfähigkeit von Gusseisen lieben, sich aber nicht damit auseinandersetzen wollen Würzprozess , diese schöne emaillierte Pfanne ist ideal für Ihre Küche.

Nicht so geeignet für diejenigen, die von ihrem Kochgeschirr erwarten, dass es ein bisschen ruppig übersteht.

7. Lodge Gusseiserne Maisbrot-Keilpfanne

Lodge Gewürzte Maisbrotpfanne, 9, Schwarz Preis bei Amazon prüfen

Diese 9-Zoll-Funky-schwarze Pfanne wurde entwickelt, um Ihnen zu helfen, das perfekte Maisbrot zuzubereiten. Mit acht separaten Vertiefungen verfügt es über zwei starke Griffe, die Ihnen beim Manövrieren helfen.

Diese Pfanne ist vorgewürzt und einsatzbereit. Waschen Sie es einfach in warmem Wasser (keine Seife) und wischen Sie es trocken. Fügen Sie jedem Abschnitt etwas Pflanzenöl hinzu und löffeln Sie Ihren Teig ein.

Lassen Sie dem Teig Platz zum Aufgehen, damit Sie sich nicht mit einem verschütteten Ofen herumschlagen müssen, und genießen Sie ihn.

Alle gusseisernen Kochgeschirre können über einem Lagerfeuer verwendet werden, aber da es keinen Deckel hat, verwenden Sie es an einem ruhigen Tag, damit Ihre Backwaren nicht durch Asche verunreinigt werden.

Außerdem fragten sich die Benutzer, ob sie diese Pfanne verwenden könnten, um Reste in verschiedenen Abschnitten aufzuwärmen? Ja, aber achten Sie darauf, alle Abschnitte zu ölen, auch die, die Sie leer lassen.

Perfekt für den Maisbrot-Genießer, kann diese solide Pfanne in der Küche einiges aushalten, ohne eine Delle zu bekommen. Wie Maisbrot kann es überall genossen werden: zu Hause, unterwegs oder auf Ihrem Lieblingscampingplatz.

Es ist nicht nur eine gute Wahl für Liebhaber von Maisbrot, Sie können auch köstliche Scones, Frittatas und Quiches ganz einfach zubereiten.

Häufig gestellte Fragen zu Gusseisen-Kochgeschirr

Warum mit Gusseisen-Kochgeschirr kochen?

Gusseisen erhitzt sich nicht so schnell oder effektiv wie andere Metalle, aber es bietet den Vorteil, dass es mehr Wärme speichert, als wenn ein kaltes Lebensmittel in die Pfanne oder den Topf gegeben wird, sodass Sie Ihr Lieblingsstück scharf anbraten und bräunen können vom Rindfleisch, während Sie die frischen Säfte einschließen.

Wenn Sie frittierte Speisen genießen, hält Gusseisen Ihr Öl außerdem heißer als Kochgeschirr aus Aluminium oder Edelstahltopf. Es hält Ihre Speisen auch länger warm, wenn Sie es von der Wärmequelle nehmen. Hier sind die beste öle zum frittieren .

Gusseisen-Kochgeschirr bewegt sich wunderbar vom Herd zum Ofen, obwohl das Gewicht des Produkts für einige eine Herausforderung sein kann.

Es ist vielseitig und kann in den meisten Kochszenarien verwendet werden, von Lagerfeuern und Außengrills bis hin zu Öfen und Herdplatten.

SIEHE AUCH: Wie lange einen Backofen vorheizen

Bügeleisen ist eine gute Wahl für den gesundheitsbewussten Koch. Es gibt keine unangenehmen chemischen Antihaftbeschichtungen, die während des Garvorgangs in Ihre Lebensmittel eindringen, sondern nur natürliche Pflanzenöle, die zum Würzen der Oberfläche verwendet werden.

Hinzu kommt der zusätzliche Bonus einer zusätzlichen Dosis Eisen in Ihrem Essen – was Gusseisen zu einer fantastischen Wahl für Menschen mit Blutarmut (Eisenmangel) macht.

Die größte Gefahr für eine großartige alte Gusseisenpfanne ist Rost. Laut Behörden von Southern Living ist vorbeugendes Würzen viel effektiver, als den Rost später wegzuschrubben.

Was sind die besten Dinge, um in einer gusseisernen Pfanne zu kochen?

Es gibt eine endlose Auswahl an Gerichten, die Sie in Ihrer Pfanne zubereiten können, aber es gibt ein oder zwei Dinge, in denen sich diese Küchengeräte auszeichnen.

Ein Beispiel sind Meeresfrüchte. Wenn Sie ein Thunfischsteak perfekt anbraten oder damit beeindrucken möchten Jakobsmuscheln , stellen Sie den gusseisernen Topf in den Ofen und erhitzen Sie ihn auf mindestens 400 Grad Fahrenheit / 204 Grad Celsius.

Sobald die Pfanne heiß ist, stellen Sie sie auf die Herdplatte.

Stellen Sie sicher, dass Ihre Meeresfrüchte gut geölt sind, und legen Sie sie dann auf die heiße Pfanne, um eine knusprige, braune Farbe zu bilden, bevor Sie sie vom Herd nehmen.

Das Fleisch wird süß, wenn es außen angebraten und innen gedünstet wird. Mit der richtigen Planung können Sie das Abendessen in wenigen Minuten fertig haben.

Ist Gusseisen sicher? Wird Eisen in mein Essen gelangen?

Kochgeschirr aus Gusseisen ist nicht nur sicher zum Kochen, es hat sogar zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

Durch eine gut gewürzte Pfanne mit einer gesunden Antihaftbeschichtung verbrauchen Sie weniger Öl, also weniger Fett und Cholesterin.

Während viele andere antihaftbeschichtete Pfannen Chemikalien verwenden, die schädlich sein können, wenn sie in Ihr Essen gelangen, oder beim Erhitzen Dämpfe freisetzen, wird gusseisernes Kochgeschirr mit natürlichem Pflanzenöl gewürzt, damit sich keine Unannehmlichkeiten in Ihre Mahlzeiten einschleichen. Wir tauchen tiefer in unser „ ist Keramikkochgeschirr sicher ?' Handbuch.

Was Gusseisen in Ihre Nahrung auslaugt, ist Eisen. Da Eisenmangel ein Problem für so viele Menschen ist, ist dies eine positive Sache und eine einfache Möglichkeit, Ihre Eisenaufnahme zu steigern.

Wie wird Kochgeschirr aus Gusseisen hergestellt?

Kochgeschirr aus Gusseisen wurde zum ersten Mal während der Han-Dynastie im Jahr 220 n Kochgeschirrmaterial ist.

Bei der Herstellung von Kochgeschirr werden Eisen und Stahl zusammengeschmolzen und mit einigen wichtigen Chemikalien vermischt. Anschließend wird das flüssige Metall in Formen gegossen und das Endprodukt geglättet und perfektioniert.

Bei älteren Methoden zum Gießen von Eisentöpfen wurde geschmolzenes Eisen in Formen gegossen, die einen glatten Topf ergeben würden. Neuere Töpfe werden in Sandformen geformt oder „sandgegossen“ – was eine rauere, kieseligere Oberfläche ergibt.

Während beide Oberflächen behandelt und gewürzt werden können, um das Risiko des Anhaftens von Speisen am Topf zu verringern, ist die rauere Oberfläche etwas schwieriger gut zu würzen.

SIEHE AUCH: Griswold Gusseisen

Müssen Sie emailliertes Gusseisen-Kochgeschirr würzen?

Ganz sicher. Experten empfehlen, sich die Zeit zu nehmen, um Ihre Pfanne zu würzen, auch wenn sie „vorgewürzt“ verkauft wurde. Das Würzen verhindert das Ankleben Ihrer Speisen, bietet eine bessere Kochoberfläche, verhindert Rost und macht das Reinigen zum Kinderspiel

Es gibt viele verschiedene Methoden, die von einer Vielzahl selbsternannter Experten zu den besten Würzmethoden angeboten werden, daher kann es ein Fall von Versuch und Irrtum sein, die für Sie passende zu finden.

Wenn Sie nichts anderes tun, nehmen Sie sich zumindest die Zeit, um Ihr Kochgeschirr rauchig zu erhitzen, reiben Sie es mit etwas Speiseöl ein und lassen Sie es abkühlen. Wenn Sie dies ein paar Mal tun, sollte es eine großartige Antihaft-Oberfläche bieten.

Das Tolle an Gusseisen ist, dass Ihre Würze umso stärker wird, je öfter Sie es verwenden. Also braten, braten und backen Sie nach Herzenslust.

Warum ist Gusseisen besser zum Kochen geeignet?

Gusseisen ist eine gute Wahl zum Kochen, da es robust und langlebig ist. Es ist wahrscheinlich das, womit Ihre Großeltern früher gekocht haben, und ist so strapazierfähig, dass es von Generation zu Generation weitergegeben werden kann.

Es hält höheren Kochtemperaturen stand als andere Elemente, was es zur idealen Wahl zum Anbraten und Braten macht.

Neben diesen Vorteilen erlebt Gusseisen aufgrund der gesundheitlichen Vorteile, die es gegenüber anderen Produkten bietet, ein Comeback in der Kochindustrie.

Bestimmte antihaftbeschichtete Töpfe und Pfannen können giftige Dämpfe abgeben, wenn sie eine hohe Temperatur erreichen, aber Bügeleisen ist speziell darauf ausgelegt, Hitze standzuhalten.

Die Japaner stellen seit Hunderten von Jahren Tee aus Gusseisen her. Siehe unsere beste gusseiserne teekanne Anleitung für weitere Details.

Welche Lebensmittel sollte ich vermeiden, in Gusseisen zu kochen?

So vielseitig Gusseisen auch ist, es gibt eine Art von Lebensmitteln, die Sie nicht in die Mischung werfen sollten: stark säurehaltige Produkte wie reife Tomaten oder Essig sollte nach Möglichkeit vermieden werden. Die Säure kann das pH-Gleichgewicht Ihrer Pfanne durcheinander bringen und zu einigen funky metallischen Aromen führen.

Tomaten schmoren oder mit Essig kochen oder Zitronensaft ist ein nein. Die Säure kann dazu führen, dass bestimmte Elemente des Metalls in Ihre Lebensmittel gelangen – das ist nicht ungefährlich, es führt nur zu diesem Metallgeschmack, den die meisten Menschen in ihren Mahlzeiten nicht mögen.

Der Geschmack ist nicht der einzige Faktor, der beteiligt ist. Lebensmittel mit hohem Säuregehalt können die gewürzte Beschichtung, die Sie so sorgfältig entwickelt haben, beschädigen und die Antihaftschicht zerfressen.

Glücklicherweise dauert es mindestens 30 Minuten, bis dieser Effekt eintritt. Sie können also schnell mit Zitrone, Wein oder Tomaten braten, aber vermeiden Sie Dinge wie Tomatensauce, die länger köcheln müssen.

Abschließende Gedanken

Gusseisen-Kochgeschirr erlebt ein Comeback in modernen Küchen, und das aus gutem Grund. Diese robusten Küchenlieblinge, die wahrscheinlich von Ihrer Urgroßmutter verwendet wurden, haben sich bewährt.

Es gibt einen Grund, warum diese beliebten Küchenartikel von früheren Generationen so beliebt waren: Sie sind langlebig, natürlich und produzieren köstliche Lebensmittel.

TV-Infomercials und Displays von Haushaltswarengeschäften werben immer für das nächstbeste Kochgeschirr. Es reicht aus, um selbst den erfahrensten Koch zu Hause zu verwirren.

Bei all diesen Produkten, die als heiße Neuheit angepriesen werden, ist es beruhigend zu wissen, dass es einen zuverlässigen Kochgeschirr-Favoriten gibt, der seit Jahrhunderten verwendet wird – und heute genauso gut funktioniert wie vor 100 Jahren.